为什么我泡的凤爪两天就坏了

凤爪是一种蛋白质含量较高的食物，容易腐败。如果你泡的凤爪两天就坏了，可能有以下几个原因：

1. 温度不适宜：凤爪放置的环境温度过高或过低都容易导致腐败。在夏天，室温可能过高，容易使食物快速变质。而在冬天，低温可能导致细菌生长缓慢，但长时间泡制也容易引发食物腐败。

2. 卫生条件不够理想：在制作凤爪时，卫生条件是非常重要的。如果你在制作的过程中没有做到洗手、清洁工具、清洁操作台等基本卫生要求，就可能导致细菌感染，加剧凤爪腐败。

3. 保存时间过长：凤爪在泡制后，它的保质期有限。即使储存和保存时间适当，凤爪的口感也会因为时间的推移而变差。在泡制凤爪后应尽快食用。

4. 泡制过程中没有加入适当的保鲜剂：泡制凤爪时，加入适当的食品保鲜剂（如盐、糖、酱油等）可以有效延长食物的保质期。如果你忽略了这一步骤，也有可能导致凤爪腐败。

5. 储存容器不合适：凤爪在存放的过程中，也需要选择合适的容器。如果容器不密封，空气和细菌很容易进入，导致食物变质。此外，如果使用过的容器没有彻底清洁，容器内残留的细菌可能会导致凤爪变质。

总结起来，泡的凤爪两天就坏了的原因可能是多方面的，包括温度、卫生条件、保存时间、添加保鲜剂等。在泡制食物时，应注意上述因素，尽量创造一个良好的环境，保持食物的新鲜度。如果有需要，可以咨询专业人士，了解凤爪的保存方法和技巧。